산양삼은 자연의 모습에 가까운 산림환경에서 오랜 기간 재배되는 대표적인 약용 임산물이다.

이 임산물은 특유의 쌉싸름한 맛과 향을 지니고 있으며, 식품과 의약품 소재로 활용 가치가 높아지고 있다.

산림청 산업정책국장은 국민의 건강한 식생활과 관련 산업의 성장을 위해 우수성을 알리고 소비 활성화를 위해 노력하겠다고 밝혔다.